田螺炒韭菜能否清除胆结石

没有科学依据。

胆囊结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病，是一种常见病，我国胆囊结石的发病率达百分之八到百分之十，且随着年龄的增长，发病率呈进行性上升趋势，女性明显多于男性，胆囊结石的成分为胆固醇或以胆固醇为主的混合性结石和胆色素结石。

饮食注意事项：

1、忌食辛辣刺激的调味品如辣椒、胡椒等。

2、忌胆固醇较高的食物如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。

3、忌高脂肪食物如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。

4、忌节假日或亲友聚会时大吃大喝因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

5、忌烟、酒、咖啡等这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。