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千层蛋糕的薄饼的配方

1、材料准备;

2、工具准备:擀面杖2根:一根是光滑的,一根是带齿的;

3、将大小茴香碾成粗末;

4、捏碎鲜酵母在一个大盆里,加入糖;

5、黄油加热熔化,加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐,拌匀;

6、当温度放凉至37度时倒入酵母中,搅拌溶化酵母和糖;

7、加入粉料,揉成一个光滑的面团,进行发酵;

8、面团发酵成2倍大后分成20个小面团;

9、先用光滑的擀面杖擀成薄面饼;

10、再用带齿的擀面杖擀一遍;

11、放入平底锅中小火煎至两面稍微变黄即可,每面大约2分钟。