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卤鸡爪怎么做比较辣比较好吃
做法一:
食材:鸡爪300克,卤汤1锅;
制作步骤:
1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净;
2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可;
做法二:
食材:鸡爪200克,葱适量,姜适量,冰糖适量,卤料适量,盐适量,老抽适量;
制作步骤:
1、鸡爪洗净,剁去指甲;
2、锅内放适量清水,放入鸡爪,焯四五分钟;
3、捞出,洗净,晾凉;
4、葱姜切片,准备冰糖适量;
5、锅内放适量清水,放入料包,葱姜、冰糖;
6、加入鸡爪,烧开;
7、放适量老抽,盐,中火煮30分钟后,熄火,浸泡一段时间即可。