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卤鸡爪怎么做比较辣比较好吃

做法一:

食材:鸡爪300克,卤汤1锅;

制作步骤:

1、先将鸡爪尖剁除,然后氽烫过,再捞出冲净;

2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可;

做法二:

食材:鸡爪200克,葱适量,姜适量,冰糖适量,卤料适量,盐适量,老抽适量;

制作步骤:

1、鸡爪洗净,剁去指甲;

2、锅内放适量清水,放入鸡爪,焯四五分钟;

3、捞出,洗净,晾凉;

4、葱姜切片,准备冰糖适量;

5、锅内放适量清水,放入料包,葱姜、冰糖;

6、加入鸡爪,烧开;

7、放适量老抽,盐,中火煮30分钟后,熄火,浸泡一段时间即可。