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锟炖馅是怎么做的
做法步骤如下:
1、准备主料猪肉300克,馄饨皮200克,调料和油适量,食盐适量,香菜适量,葱适量,酱油适量,鸡粉适量,虾皮适量,芝麻油适量;
2、准备好肉馅,葱姜均切成碎末;
3、放入切好的葱姜末,搅拌均匀;
4、然后倒入鸡粉、盐、酱油、花生油拌匀,鲜肉馄饨馅即可调好;
5、取一张馄饨皮放在手里,在较窄的一面上放入适量的肉馅;
6、卷一下,再卷一下,把两边对折,在其中的一个角上沾点水,和另外一个角粘在一起;
7、起锅放水烧开,放入馄饨煮开后加入一炒勺冷水,等再煮开,馄饨全部浮在水面上时即可捞出;
8、在煮馄饨的同时,准备好调料。碗中放入香菜末、虾皮、生抽、芝麻油;
9、馄饨煮熟,连汤带馄饨一起盛入碗中,拌匀即可。