豆角鸡蛋怎么做(豆角和鸡蛋的做法大全窍门)

导语：1把豆角，2个鸡蛋，鸡蛋几步，做一道好吃的早餐饼，上桌就抢完

大家好，我是小董。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。今天小董就为大家介绍一个豆角早餐饼的做法，大人小孩都爱吃，每次做的都不够吃。

主要食材：豆角，鸡蛋，胡萝卜

配料：葱，胡椒粉，盐，面粉，清水

具体步骤：

1、锅中放入少量的盐，豆角，焯水5分钟然后捞出来过遍凉水，豆角头尾去掉切丁

2、准备半根胡萝卜，削皮后切成丁，盛入盆中，葱切成葱花盛入盆中

3、盆中打两个鸡蛋，放入适量的胡椒粉，半勺盐，搅拌均匀倒入适量的面粉

4、搅拌一下加入适量的清水，知道搅拌成面糊

5、锅中倒油，油热之后用勺子取少量的面糊，倒入锅中摊平

6、用小火煎，煎至两面金黄就可以盛出装盘了

好了，这样一道美味又营养的早餐饼就做好了

【小贴士】

1、豆角和胡萝卜切丁的时候尽可能的切碎一些，这样做出来的口感更好一些。

2、煎的时候用小火煎，大火的话容易两面煎糊，里面不熟，用小火慢煎，煎至两面金黄即可。

上面介绍的这些就是小董做豆角早餐饼时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。

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