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怎样在家制作姜汁

用料:姜、清水。

制法:将姜捣碎,加入两倍于姜的清水浸泡,用时取其汁即可。

特点及用法:将姜的辛辣气泡入水中,姜汁便有了姜的功效,用姜汁代替姜能使菜品整洁。可用于烹制前腌渍、烹制中调味及凉拌菜品等。

具体制法:

1、将姜清洗干净后捣成姜蓉;

2、将姜蓉倒出,放入小碗中;

3、在小碗中添加适量清水浸泡;

4、浸泡20分钟,取汁即可。