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怎样炖土鸡

做法一

材料:土鸡350克、松茸50克、姜两片。

1、松茸泡下水大约半个小时左右,鸡肉剁块,姜切片备用。

2、鸡肉放入开水焯几下,去除血腥味。

3、除了枸杞,把所以食材都放入炖盅里,放适量的水。

4、电子炖锅,大约炖两个小时左右,出锅即可。

做法二

原料:土鸡一只,花菇适量,葱段,姜块拍扁。

1、烧开水,把鸡块焯水,用凉水洗净控干备用。

2、花菇冲洗干净,用水泡发。

3、炒锅热油,倒入葱姜爆香,然后倒入鸡块翻炒,烹入料酒,少许醋。

4、添水没过鸡块,倒入花菇,盖锅,中火炖。

5、炖至半小时左右,倒入盐,葱花,即可。