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海虹炒鸡蛋怎么炒好吃

用料:海虹二斤、鸡蛋三个、葱一根、盐适量。

1、准备海虹二斤,放水池子冲洗几遍。

2、冷水下锅,海虹煮开锅后,在盖盖子的前提下再煮2分钟即可停火。

3、海虹肉拿出后清洗几遍,控干水分备用,小葱洗干净切末;三个鸡蛋加盐用筷子打散成液。

4、小葱末、海虹肉倒入鸡蛋液中搅拌均匀。

5、炒锅烧热加入油,油热后加入蛋液,稍微凝固后翻炒。

6、翻炒到蛋液全部凝固,立刻关火即可。

海虹:

贻贝亦称海虹,煮熟后加工成干品淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。 贻贝壳呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆。一般壳长6~8厘米,壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等,左右对称,壳面紫黑色,具有光泽,生长纹细密而明显,自顶部起呈环形生长。