红烧鸭爪吃起来过瘾不比绝味鸭脖差好吃吗(红烧鸭爪的做法窍门)

导语：红烧鸭爪，吃起来过瘾，不比绝味鸭脖差，好吃的很

大家好我是小虎妈，今天做红烧鸭爪，外面的鸭爪好贵，自己做一盘红烧鸭爪，香辣入味软糯脱骨，吃了还想吃，大家跟着教程做起来吧。

红烧鸭爪成品

红烧鸭爪

材料：鸭爪一斤。

调料：葱一根，姜一块，酸姜一块，干辣椒6个，香叶3片，沙姜和八角各一个，桂皮一块，豆瓣酱一小勺，火锅底料两小勺，酱油一勺，醋、糖、糖色少许。

制作方法：

1、鸭爪清洗剪掉指甲，冷水下锅加葱姜料酒焯水。

鸭爪焯水

2、锅里下一大勺油，酸姜末和葱一起爆香，加入干辣椒，香叶桂皮，沙姜八角，豆瓣酱和火锅底料，炒香炒出红油，倒入鸭爪。

炒制中的鸭爪

3、加入开水，加入酱油、醋、糖和糖色，焖煮半小时，红烧鸭抓起锅撒上芝麻装盘。

焖煮后的鸭爪

红烧鸭爪成品

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