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炝白虾的做法炝白虾怎么做好吃

主料:白虾400克、糖20克、盐适量、黄酒、姜、葱、蒜、胡椒粉20克、辣椒10克、八角10克、老抽、醋适量。

步骤如下:

1、准备好食材、调料;

2、将姜、葱、辣椒、黄酒、醋、胡椒粉、盐、糖、老抽、八角等调成炝汁待用;

3、将白虾剪去虾芒,用凉白开漂净,沥干;

4、把炝汁倒入白虾中,搅拌好即可。

小贴士:

1、白虾一定要非常新鲜;

2、炝汁可以先调配好,可使炝汁味道更鲜;

3、若是夏天,做好了要马上放入冰箱,吃时取出。