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煮鲤鱼能不能放大蒜

炖鲫鱼的做法:

用料:鲫鱼900克。

辅料:葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。

步骤如下:

1、葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块,准备好适量的花椒大料。

2、炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺酱油、料酒略煮,然后放入适量开水煮开。

3、放入鱼,大火烧开,然后放入些牛奶,可以去腥。

4、15分钟后放入鸡精,继续炖5到6分钟,然后放醋,再炖15分钟左右,淋入香油,即可食用。