用高压锅做叫花鸡怎么做

一.材料：叫花鸡一只、木耳50克、黄花菜50克、杏鲍菇6根、花椒叶少许、大葱两段、姜1块、干花椒少许、白酒一汤匙

二.做法：1、木耳、黄花菜泡发；

2、锅里烧水，加干花椒，煮开。放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水；

3、鸡肉沥干水，木耳撕小朵，杏鲍菇切滚刀块，姜切块；

4、鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟；

5、拌入配菜和葱姜花椒叶，拌匀放入压力锅；

6、选择营养炖中的鸡鱼，几秒后自动加热，等排气完毕，揭开锅盖即可