大雪喝什么汤(大雪节气炖什么汤比较好)

导语：大雪别忘喝这锅汤，驱寒暖胃，加点豆浆比牛奶还香滑，一看就学会

每一个冬日的清晨，都不愿意从被子里爬起，唯有一杯温热的豆浆能驱散这份寒意。你可知道春秋饮豆浆，滋阳润燥，调和阴阳，夏饮豆浆，消热防暑生津解渴，而冬饮豆浆，祛寒暖胃还滋养进补吗？

我们经常喝豆浆，除了喝豆浆还是有很多种玩法的。将豆浆作为汤底煮汤，加玉米汤更甜，香菇能给汤品提鲜，乌鸡腿补充热量，凡喝过这汤都说特别香浓，焯过的肉更加嫩滑，焯过的菜都有豆香味。

材料：豆浆280克，水280克，乌鸡腿一只，香菇一朵，上海青2颗，玉米一块，盐1克，料酒2克

步骤：

1. 乌鸡腿洗净，用盐与料酒腌10分钟

2. 豆浆与水以1：1的比例，先在奶锅中加入水，放入玉米煮5分钟

3. 加入豆浆小火煮至混合均匀，边搅边煮，保持小火

4. 放入乌鸡腿，慢慢将鸡肉浸熟，大约需要10分钟(因为温度太高将鸡肉放下去，鸡肉的蛋白质马上会凝固，这样的肉质就不嫩滑)。用豆浆小火以浸煮烹饪方式，豆浆慢火浸煮过的鸡肉肉质特别滑，汤品甘甜，

5. 鸡肉浸后，加入香菇上海青焯熟就可以了，因为鸡肉提前腌过有味，所以我没有放……

这汤不但能尝到蔬菜， 并且蔬菜吸收了豆浆煮过的口感更佳，豆浆做汤底，也有肉的鲜味，入口更润更顺，为保持最佳口感此汤热饮更滋味。

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