多肉芦荟可以吃吗(芦荟多肉植物)

导语：芦荟也是多肉 也可以吃 味道是什么样呢

今天要与大家分享的是「芦荟」，还记得小时候玩水晒伤后，妈妈就会介绍芦荟的好处，说可以缓和一下晒伤后的不适感，你或许也是这样认识「芦荟」的，但除了外用（药用）之外，他也是可食用的多肉植物的一员喔！今天让我们来好好的认识这个多用途的多肉植物吧。

芦荟Aloes Succulent

科：百合科(Liliaceae)

属：芦荟属(Aloe)

种：芦荟(Aloevera(Linn.)NLBurmanvar.chinensis(Haw.)Berg.)

芦荟为长年生的多肉植物，外型叶大而肥厚、群生、叶形狭长尾端成针型，边缘有突起的锯齿状，看似獠牙尖锐，实际触摸后则相反，反而还有Q 弹的触感喔。芦荟表层的白粉是多肉植物的防晒乳，可以防止植物晒伤情况发生。

而这次要介绍的芦荟是一般常见的「库拉索芦荟」，原产于美洲西印度群岛的库拉索群岛和巴贝多岛，又称巴贝多芦荟、美国翠叶芦荟、蕃拉芦荟，翠叶芦荟、绿光芦荟，芦荟蕃拉。名字很多，但都是讲同一种芦荟喔！除了介绍他之外，今天也要吃他，如果你跟我们一样也想要跃跃欲试生吃芦荟，这篇文章一定要完整看完喔！跟着我们的实测来注意哪些步骤是不能省略的！

准备切除

第一步骤就要切下他啰，今天准备的是平常切水果的厨房用刀，我们这次也是初体验，原本预想会很难切除，毕竟外皮摸起来硬硬、厚厚的，没想到一下刀之后立即划开，相当平顺就可以将整段切除耶！让人忍不住想要多切几片下来，过程中可以感觉到满疗愈的！

刚切除时汁液不会随即流出，伤口依然是透明的，来个芦荟的断面秀！而大约30秒后，被砍下的部分，伤口流出的汁液呈黄褐色，闻起来略微刺鼻，有咸蛋黄的味道。分别给两三位实际参与的朋友闻过之后，每个人对于这个味道的喜好不太一样，笔者认为不太好闻，不会想闻第二次；摄影肉员和店中店CoffeeSind的咖啡师也觉得确实有股刺鼻的味道，但认为还算正常。

清洗并削皮

闻完味道之后就要来食用啰，记得要食用芦荟之前，皮要先削掉喔，原因为芦荟皮有「大黄素」影响。若不小心吃下肚会造成腹泻，涂在脸上则会造成接触性皮肤炎，所以不管你是要药用、食用，记得要先削皮再来使用他喔！削皮的方式也很简单，拿平常削水果的削皮器，因为皮厚所以很容易一整片削除，不过背面就比较难削，可以拿水果刀轻轻将果肉片出，就可以得到一段完整的芦荟啰！

刚切完的芦荟汁液颇多，摸起来黏黏滑滑的，要食用之前还有一个最重要的步骤，这些汁液要「完整洗净」！这件事太重要了！因为第一次我们试吃的时候，汁液还些微残留在果肉上，一入口就立刻感受到苦味，虽然咀嚼过后味道就淡去，但刚开始吃起来不是这么美味，就不会想要吃第二口啦。所以第二次试吃的时候就将汁液先行洗干净（摸起来没有滑滑的），果然在入口后味道就没问题啦！

试吃报告

这次试吃大队，食用方式有两种，直接生吃与沾蜂蜜吃，来看看大家对于这食用芦荟的看法吧！

第一位：芦荟吃起来滑滑黏黏的，口感没有饮料店卖的扎实。

第二位：吃进去有一种苦苦的味道，沾蜂蜜过后就好多了，完全不适合单吃。这次试吃没有加冰块，常温吃起来不能说非常美味，下次应该可以吃冰过的蜂蜜芦荟会好一点。

第三位：果肉的汁液还没去除完全吃起来满苦的，沾了蜂蜜之后把味道中和掉，还算满好吃的。

你会不会想知道「芦荟」的中文为什么会叫芦荟呢？

「芦」这个字代表「黑」，而「荟」有聚集之意。芦荟的切口经空气氧化后会逐渐变黑，汁液又凝为一体，因此而称「芦荟」。

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