咖喱饭家常做法正宗咖喱饭怎么做

正宗咖喱饭：

材料：鸡腿肉、盐、玉米淀粉、酱油、白糖、胡萝卜、洋葱、食用油、土豆、咖喱。

1、准备所需材料。

2、将鸡腿肉洗净切成大丁，用盐、玉米淀粉、酱油、白糖拌匀腌制一下，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁。

3、锅内加入食用油烧热，油要比平常炒菜多两倍。

4、倒入腌制过的鸡丁滑炒一下。

5、捞起沥干多余的油。

6、再把土豆和胡萝卜丁倒入油锅，滑炒片刻。

7、再捞起沥油。

8、将锅内的油倒出，留少