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青椒素炒杏鲍菇

用料:青椒3到4只,杏鲍菇2只,大蒜瓣4到5瓣,生抽适量,老抽适量,盐适量。

具体做法:

1、将青椒切成细条状或薄片。将杏鲍菇洗净,切细条状,较好入味,将大蒜瓣轻拍去皮,切丁;

2、在热锅中加入一些食用油,待油热时,加入切好的大蒜爆香;

3、大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味,脱水;

4、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇,大火翻炒。再加入盐,生抽调味,加入少许老抽调色;

5、之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。