吃什么凉菜啊(什么好吃的凉菜)

导语：万年难题“吃什么”，这几道最受欢迎的凉菜，五分钟做好端上桌

大热天的，真的是连饭都懒得做，不吃吧，饿得慌，但又不知道吃什么，果然，吃什么这个世界难题不是这么好解决的！

要说花花夏天最喜欢吃的，那就是凉拌菜了，不用开火，非常简单省事。所以，今天花花就来给大家介绍4种家常凉拌菜的做法！

1、拍黄瓜

首先就是最常见的拍黄瓜了！

将黄瓜洗净，并用刀把它给拍裂，然后再用刀把它给切成小块。

处理好的黄瓜先放在一旁，然后我们就可以来调酱汁了！

适当的蒜泥、生抽、耗油、香油、醋，喜欢吃辣的还可以放点辣椒油！

调好的酱汁就可以直接淋在黄瓜上面，只有黄瓜太单调的话，可以在盘中撒一把花生米，这样颜色搭配起来会更好哦！

2、凉拌海蜇

花花从小在海边长大，夏天最喜欢吃的就是凉拌海蜇，一咬就会发出咯噔咯噔的响声，吃起来就挺不住！我们在买海蜇的时候会发现，其实它是有海蜇头和海蜇皮之分，口感上不会差太多，只不过一个是小块，而另一个是丝状！不过花花比较偏爱于海蜇头，因为吃起来比较脆！

买回来的海蜇基本都是用盐水处理过的，毕竟这样才能保证它的新鲜，所以，在食用之前，一定要用盐水多洗几遍，不然真的会超级咸！

海蜇建议和黄瓜一起搭配着食用，将黄瓜切成条或者丝装入盘中，然后把切好的海蜇放上去！

最后用芝麻油、蒜泥、味极鲜、耗油、醋、白芝麻调好的酱汁淋上拌匀就可以，因为海蜇里本来就有盐分，所以拌的时候就不用在放盐了！

建议腌制一会之后再食用，这样味道才会更好！海蜇提前买回来之后，建议先放在冰箱冷藏一段时间，这样吃起来凉凉的更解暑哦！

3、糖醋花生

夏天最不能少下酒菜就是花生了，尤其是糖醋花生，花花能一盘吃到底！

先将花生米炒熟，控油晾干，或者直接买会熟的来，然后将胡萝卜、黄瓜和彩椒给切成丁，和花生米一起全都放进碗里。

然后把用陈醋、白糖、生抽、耗油和盐调好的酱汁给倒进去，可以根据个人口味来调整一下比例，花花就比较喜欢耗油多加一点！为了能更好的入味，糖醋花生的酱汁一定要倒的稍微多一些！

除了上面花花介绍的这几种，想必你还做过其它的凉拌菜吧，那就赶快在下方留言，与大家一起分享吧！

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