蒲烧茄子的家常做法(蒲烧茄子用哪种茄子)

导语：有了蒲烧茄子懒人不定外卖也能吃好饭

茄子这种食材，生时脆硬，一旦做成菜肴，就变得软糯可口，成为了无数家长给宝贝做饭时的选择~ 这道“蒲烧茄子”不辣，适口于家中宝贝，而且吃起来软糯，便于咀嚼，还在发愁给孩子做什么菜的可以试试看哦~

By 太太乐鲜味厨房

用料长茄子 2个香菜或葱花 1棵白芝麻 适量“ 太太乐原味鲜 ” 头道生抽酱油 10毫升“ 太太乐原味鲜 ” 特级红烧酱油 5毫升“ 太太乐原味鲜 ” 料酒 10毫升“ 太太乐 ” 鲍汁蚝油 10毫升蜂蜜 5毫升冰糖 10克食盐 适量水淀粉 适量

做法步骤

1、长茄子洗净刮掉外皮，把茄子一分为二切成两段，放入蒸锅内蒸煮20分钟左右。

2、调制酱汁，“太太乐原味鲜”头道生抽酱油1汤匙、“太太乐原味鲜”红烧酱油半汤匙、“太太乐原味鲜”料酒1汤匙、“太太乐”鲍汁蚝油1汤匙，冰糖3~ 5颗、蜂蜜和适量的食盐放入碗中，再加入1.5倍的清水搅拌均匀。

3、蒸熟的茄子捞出，切成条状。起锅放油，茄子煎至两面金黄，放入酱汁，待快收汁时加以水淀粉勾芡。盛出装盘后在上面撒上炒香的芝麻和香菜碎。

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