炒什么配菜好吃(炒什么菜方便做又好吃)

导语：这两样食材一起炒，鲜香爽脆，高营养低脂肪，再贵也别舍不得吃

本期导语：韭菜台和它是天生一对，下锅炒一炒，滋味鲜美，吃着比肉更受欢迎！

一年四季，一日三餐，大家好，我是精灵，平凡的上班族兼妈妈一枚，用简单的食材，为家人们准备可口的饭菜。又到了给大家介绍美食的时间了，今天，给大家推荐一道海鲜的美味做法：韭菜苔炒八爪鱼。

早起，太阳没有出来，加上是雨后的早晨，趁着这样的好天气，跟先生带着孩子，去家附近的公园里面快走了几圈，因一直受肩颈疼痛的困扰而没有做什么运动，这样子来来回回几圈下来，顿时觉得全身特别的舒服。返程的时候，还是老规矩，去公园旁边的菜市场逛逛，七七八八买了一些菜，顺便在菜场的一家老字号，一人一碗牛杂汤粉，解决了三人的早餐。说话这一家早餐店，生意真的特别火爆，透明的橱窗边上，大大的牛架在大汤锅中一至慢慢熬着汤，手打牛肉丸也超级弹牙，10元一份的牛杂粉，有两粒牛肉丸，还有牛肚，牛肺，牛血，白萝卜等，汤底很鲜美，还会撒大蒜酥，芹菜末，标准的潮汕做法，点餐翻台也特别的快，还有单独的包间，午餐，晚餐可供打火锅（吃牛肉餐）的呢；我家的孩子只要听说去菜场，他就特别的兴奋，因为他就能如愿以偿，美美地吃牛杂粉了。

吃饱喝足回家，归置刚刚买的新鲜食村，再收拾收拾家里，也差不多该为午餐做准备了。新鲜的食材，就要趁着新鲜劲，给它变成餐桌上的美味。八爪鱼，也叫章鱼，属于软体动物，因头上长有8条长短不一的腕，所以俗称为八爪鱼。它含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、多种矿物质，铁元素和叶酸等，可以提高免疫力，强健体格，补血等；它还含有可以抗疲劳，延缓衰老等的重要成分：牛磺酸哦。虽然它的价格不太便宜，但隔三差五吃吃，也是无妨的。

韭菜苔炒八爪鱼，也是许多粤菜饭店主推的小炒菜，其实自已在家做，也是很容易就能成功的。收据干净的八爪鱼先加料酒胡椒粉腌一下，各式配料切段的切段，切末的切末，腌好的八爪鱼，下锅焯烫十来秒左右，捞起来过凉水，然后起油锅先炒配菜，再放八爪鱼，最后调入酱汁混后炒匀；特别强调一点，八爪鱼易老，韭菜苔易熟，所以这一道菜想要好吃，就必须急火快炒，提前备好所需要的酱汁，下锅后一气呵成，就会非常完美啦。入秋了，这菜最适合全家人吃，下锅3分钟上桌，低脂又营养高，跟着精灵一想来看看具体的做法吧！