土豆芝士培根饼的做法(培根土豆芝士卷)

导语：自制培根芝士土豆饼，香甜软糯还能拉丝，味道太好吃了

自制培根芝士土豆饼，香甜软糯还能拉丝，味道太好吃了

土豆它面糊糊的果实会有着软糯的口感，一般家里不知道吃什么东西的时候，就会去买两个土豆做一道菜。随便什么样的蔬菜都能跟它搭配在一起，制作出来的美食它的口感是特别好，吃起来的味道也会让人感觉到极大的满足。

挑土豆的时候都会选个头比较大的，这样人少的情况下一个土豆就能满足吃的欲望，削皮也会方便许多。但是前两天去集市买菜的时候，看到有卖自己家种的小土豆，看着样子感觉就新鲜好吃，想着买回来蒸个小土豆吃也不错，就买了一袋子。

把小土豆放锅里蒸熟之后，看见家里还有芝士和培根，灵机一动就想着做一个土豆饼吃，也是好久没有做土豆饼吃了，正好家里有烤箱直接烤，不用放在油里炸会让它的口感更好，也不会有太过油腻的口感，影响到人的食欲和健康。

这样做出来的土豆饼趁热吃它会有拉丝的效果，对于爱吃芝士的人来说，这样做的土豆饼口感更好，更能把人的食欲诱发出来。

【菜名】培根芝士土豆

【食材】培根和小土豆、黄油和芝士、海盐和黑胡椒

【操作步骤】

步骤一、把小土豆洗干净放入锅中给它蒸熟，一般都是外皮爆开就是蒸熟了。

步骤二、冰箱里拿出来的培根不需要化冻，直接切成这种小块的肉丁。

步骤三、切两块黄油放在小碗中，然后隔着热水把黄油给融化掉。

步骤四、把煮好的土豆皮剥掉，然后把土豆放在大碗中用勺子给它微微压碎，让土豆泥中带有一点颗粒感，这样做好的土豆饼它的口感更好。

步骤五、碗中加一点盐和胡椒粉调味，融化的黄油也倒入碗中，把土豆泥给它均匀的搅拌开。

步骤六、搅拌好之后就可以把培根放进去，让培根能混在土豆泥中。

步骤七、拉丝的关键芝士虽然没有化冻，但是直接给它拿出来使用效果也不差。

步骤八、取出一块土豆泥给它揉成球，然后给它压扁中间放一些芝士，然后把它像包包子一样把芝士裹在里面。

步骤九、烤盘里放一些吸油纸，然后把土豆饼压扁放在烤盘上面。

步骤十、把烤箱的温度调到200度，然后就可以把烤盘放进去烤15分钟左右的时间，可以看到土豆饼变大而且表面是脆脆的口感。

步骤十一、刚烤好的土豆饼需要趁热吃，会感觉到它拉丝的效果，而且外酥里嫩的口感会让人感觉到满足。

【烹饪小技巧】

1、我是用了四个小土豆做了5个土豆饼，如果家里人多可以按照这个比例多加一些土豆，自己掌握具体的量。

2、除了能做成土豆饼也可以给它做成丸子烤，喜欢吃油炸口感的食物，直接放入油锅里煎也有不错的口感。

3、土豆饼中也可以加入香肠或者是辣椒丁这些食物，能让土豆饼带有一丝丝的辣味，能把人的味蕾给更好的刺激到，也会让人爱上这道可以拉丝的土豆饼。

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