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鲍鱼乌鸡汤怎么煲

食材准备:乌鸡1只;鲍鱼5只;莲子20克;枸杞10克;大枣5克;料酒10毫升;姜5片;盐5克。

具体做法如下:

1、鲍鱼处理干净内脏,搓洗干净,切花刀备用。

2、把乌鸡去头尾洗净,斩成块。

3、乌鸡用开水汆烫去血水,捞出温水洗净备用。

4、大枣、枸杞、莲子清洗干净,老姜切片。把所有食材放入锅内,加入料酒,温水没过食材。

5、大火烧开后转小火慢煲40分钟。关火,加盐调味即可。

6、鲍鱼乌鸡汤成品。