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鳕鱼胶鱼胶作法怎么做好吃

1、准备好材料,准备好事先泡好的鳕鱼。

2、锅里坐水,鸡爪和瘦肉冷水下锅,用小火慢慢把水煮开。

3、煮开后立刻关火,把鸡爪和瘦肉捞出来过冷水洗净,控干水分备用。

4、把泡发好的鳕鱼胶切成粗条。

5、将鱼胶和瘦肉还有鸡爪,姜片全部材料都放入炖盅内。

6、倒入适量的开水。

7、炖盅盖好盖子送进炖锅,调至2.5小时。

8、炖汤出锅前加少许盐。

9、鳕鱼鱼胶汤成品。