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如何做福州蒸年糕

材料:糯米粉140g,粘米粉60g,水130g,白糖80g,花生20g。

做法:

1、将糯米粉、粘米粉和白糖混合。

2、加入水,搅拌均匀。

3、将山姜叶清洗干净。

4、蒸笼底部铺山姜叶,用倒扣的盘子定型一会儿,取出盘子。

5、倒入米糊。

6、表面撒花生。

7、剪去多余的叶子。

8、蒸锅水烧开,将蒸笼放进蒸锅,蒸40分钟,即可出锅。