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用豆瓣酱配鲜辣椒怎样做辣椒酱

主料:红辣椒5斤。

辅料:大蒜300克,姜一块,苹果,大白梨各一个,西红柿两个,盐300克,豆瓣酱200克,味精,白糖,醋少许。

鲜辣椒酱的做法步骤:

1、新鲜的红辣椒洗净,晾干水。

2、去掉辣椒蒂把,切成断,用绞肉器绞成酱。

4、将配料也都绞碎,和辣椒酱倒在一起到一起,搅拌一下。

5、 放盐,味精,白糖,醋,豆瓣酱,搅拌均匀,装到密封罐里放阴凉处,两天后即可食用。