用生的还是熟的芝麻做芝麻酱

用熟芝麻，生芝麻没有香味。具体做法如下：

1、白芝麻提前洗净晾干；

2、放入锅里小火炒；

3、炒熟至芝麻颜色微黄后倒出，摊开晾凉；

4、将晾凉后的芝麻倒入破壁机，用酱料功能；

5、边打边用破壁机自带的搅拌棒往下压，将芝麻打碎；

6、倒入香油；

7、用酱料功能将芝麻打到细腻顺滑后装瓶储存即可。