酿糯米酒做软了饭怎么办

依然可以酿成酒，不过效果会变差。

酿糯米酒的做法：

材料：糯米三斤，矿泉水适量，米酒曲11克。

步骤：

1、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。

2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。

3、20分钟后打开锅盖糯米的样子。

4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。

5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水适量，拌匀。

6、米酒曲称