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马齿苋可以炒菜吗怎么做好吃

可以炒菜。

马齿苋炒鸡蛋的主料:马齿苋30克,鸡蛋250克。

调料:盐35克,料酒5克,花生油15克,味精2克,酱油3克。

做法:

1、先将马齿苋择去杂物,用温水泡10分钟,清水洗净,用刀切成段,备用;

2、把鸡蛋打散,加入马齿苋调匀,加入精盐、料酒、酱油、味精少许,调味;

3、炒锅刷洗净,加入花生油,烧热,将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。