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皮蛋瘦肉粥要煮多久才香

大概需要一个小时。

食材:

大米50克、瘦肉50克、皮蛋50克、葱叶2根、盐适量、嫩肉粉适量、生抽适量。

做法:

1、瘦肉切成丝或片,用少许嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,葱切成葱花备用;

2、砂锅内放入米和水,大火煮滚后,小火慢煮50分钟;

3、倒入皮蛋粒,煮约5分钟;

4、再倒入肉片,用筷子搅拌,待粥面滚开,肉色变白,加入适量盐,撒上葱花即可食用。