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怎样炒雄瓜

雄瓜又叫西葫芦。

茄汁西葫芦材料:嫩西葫芦1个,番茄1个,青椒1个,大蒜2瓣,盐,味精,植物油。

茄汁西葫芦做法:

1、西葫芦洗净,顺长切成四瓣,再横切成片;

2、番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成小片;

3、青椒切块,大蒜切片备用;

4、锅内放植物油烧热,放入番茄片煸炒出汁;

5、放入西葫芦和青椒片、蒜片,翻炒;

6、快熟时放适量盐、少许味精,出锅。