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自发小麦粉怎么使用
可以做馒头。
做法:
1、先将酵母用温水化开。
2、自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。
3、先放入化开的酵母水。
4、再加入温水,搅拌成絮状。
5、揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大。
6、揉面排气,再把面团揉光滑。
7、整理成型再切。
8、切好放屉上二次醒发20分钟后凉水上锅蒸20分钟。
9、焖5分钟后打开。
10、取出,完成。
可以做馒头。
做法:
1、先将酵母用温水化开。
2、自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。
3、先放入化开的酵母水。
4、再加入温水,搅拌成絮状。
5、揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大。
6、揉面排气,再把面团揉光滑。
7、整理成型再切。
8、切好放屉上二次醒发20分钟后凉水上锅蒸20分钟。
9、焖5分钟后打开。
10、取出,完成。