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蒲烧鳗鱼怎么做

准备材料:

鳗鱼一条、洋葱半个、芝麻适量、烧烤酱一大勺、酱油两大勺、糖一勺、清酒两勺。

步骤:

1、锅里进油,小火炒洋葱末,然后捞出洋葱末,进酱油、烧烤酱、糖、清酒。煮至稍粘稠;

2、鳗鱼去头去尾去骨、平铺在保鲜盒里,浇上一半的酱汁,进冰箱冷藏十二个小时,腌入味;

3、烤盘铺锡纸,进鳗鱼,180度烤半个小时;

4、盛出,将剩余的一半酱汁进炒锅烧到起泡,浇在鳗鱼上。撒上白芝麻即可。