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杏鲍菇炒牛肉的做法

主料:牛肉、杏鲍菇。

配料:葱、姜、蒜、水淀粉腌肉。

辅料:酱油、料酒、淀粉、油碗汁:酱油、老抽、蚝油、糖、盐。

做法:

1、牛肉切片,用腌肉料抓匀,放冰箱中冷藏1小时;

2、杏鲍菇用手撕成小段。准备蒜瓣、姜片、葱花;

3、调碗汁:酱油、老抽、蚝油、糖、盐;

4、锅中放油,油温后放牛肉滑散。炒至牛肉变色,盛出备用;

5、用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜;

6、放入杏鲍菇炒软;

7、放入牛