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西红柿炒鸡蛋怎么炒才能不烂

材料:西红柿1个、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、糖少许、胡椒粉少许。

做法:

1、西红柿洗净切块,鸡蛋打散;

2、锅中烧油炒熟鸡蛋盛出备用;

3、另烧油下西红柿翻炒加胡椒粉,盐,糖翻炒均匀;

4、下炒好的鸡蛋翻炒均匀;

5、装盘撒葱花即可。