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如果用碗蒸糯米饭放多少水合适
用碗蒸糯米饭,放2厘米深的水。
做法:
1、将糯米加适量水蒸成饭。另将白果、花生上笼蒸烂。
2、将火腿、猪肚、鸭肉、香菇、冬笋切成细丁,葱姜切末。
3、将虾干洗净用开水浸后切片,上笼蒸熟催发备用。
4、在糯米饭内加入白果、花生、香菇、冬笋、火腿、猪肚、鸭肉、虾干、猪油、味精和绍酒,混合拌匀,放在碗中。
5、去掉壳和小腿,切成12片,码在糯米饭上,加葱、姜,盖上盖,上笼屉。用旺火蒸熟后取出。把鸡汤烧开,用味精、白酱油调味,浇在肉上即可。