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西红柿炒鸡蛋如何去除腥气味

在炒制西红柿前用葱花、蒜瓣炝锅即可去除腥气味。具体材料及步骤如下:

原料:鸡蛋两个,西红柿两个。

辅料:小葱两根,泡椒两个,蒜瓣两个,食用油十克,盐两克,番茄酱、白糖适量,白酒少许。

步骤:

1、将鸡蛋打入碗中,滴入几滴白酒;

2、加入盐,用打蛋器打撒,打到起丰富泡沫为止;

3、准备好辅料,西红柿切丁;

4、锅中放入油,放入辅料,且在锅中炒出香味;

5、倒入打散的蛋液,不停用锅铲翻炒,炒出漂亮的蛋花并取出