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西红柿炒鸡蛋需要放葱和蒜吗

只要葱花起锅时候放点就行了,蒜不要,这个蒜和葱属于增香型辅料,两种原料的味在这样一个以清淡为主的菜里面不适合复合,所以只用葱,不用蒜。

做法及其步骤:

主料:西红柿2个;

辅料:鸡蛋2枚、葱花;

配料:盐适量、糖适量;

1、西红柿清洗干净;

2、鸡蛋2枚;

3、鸡蛋打入碗中、葱花切下备用;

4、鸡蛋打散备用。

5、热锅凉油8成热放入鸡