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紫甘蓝饺子为什么有点苦

紫甘蓝包饺子有点苦是因为紫甘蓝本身带有苦涩味。

包不苦紫甘蓝水饺的方法:

食材:紫甘蓝、猪肉、面粉。

配料:适量油、盐、生抽、香芹。

1、猪肉末加生抽,油,盐,将其均匀搅拌;

2、紫甘蓝切碎;

3、香芹切粒;

4、将紫甘蓝和香芹放入肉馅中,拌匀,调味;

5、面和好后,分割成小份,擀开;

6、包好饺子;

7、水开后,放入锅中煮开后,淋冷水,反复3次,饺子皮透明后即可。

8、捞出即可食用。

注意事项:紫甘蓝的纤维比较粗,最好用料理机打碎。