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紫甘蓝饺子为什么有点苦
紫甘蓝包饺子有点苦是因为紫甘蓝本身带有苦涩味。
包不苦紫甘蓝水饺的方法:
食材:紫甘蓝、猪肉、面粉。
配料:适量油、盐、生抽、香芹。
1、猪肉末加生抽,油,盐,将其均匀搅拌;
2、紫甘蓝切碎;
3、香芹切粒;
4、将紫甘蓝和香芹放入肉馅中,拌匀,调味;
5、面和好后,分割成小份,擀开;
6、包好饺子;
7、水开后,放入锅中煮开后,淋冷水,反复3次,饺子皮透明后即可。
8、捞出即可食用。
注意事项:紫甘蓝的纤维比较粗,最好用料理机打碎。