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为什么紫薯馒头做起来口感有点硬

紫薯馒头硬可能是面粉发酵时间短。

紫薯馒头做法:

1、紫薯用蒸锅蒸熟剥皮捏散;

2、小麦面加酵母粉;

3、把紫薯馅和到面里;

4、发酵20分钟;

5、2次发酵10分钟后揉出气泡;

6、把紫薯面切成适量的大小;

7、取一个切成5份然后赶成圆饼一次往上卷;

8、从中间切开;

9、放到蒸锅里大火蒸15分钟。