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西红柿冬瓜炖牛肉怎么做着好吃

材料:西红柿适量,姜适量,牛肉适量,花椒适量,八角适量,干辣椒适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,葱适量,大蒜适量,冬瓜适量,冰糖适量。

步骤:

1、西红柿,冬瓜洗净,西红柿切块,冬瓜切成片;

2、将牛肉切块,在热水里烫一下,撇掉浮末,把牛肉盛出,滤干水备用;

3、锅热后倒油,放入适量葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒爆香,然后倒入牛肉翻炒至牛肉变色;

4、放入料酒、生抽一起翻炒均匀;

5、锅中放入适量开水,开小火慢炖50分钟左右;