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煮出的小米粥为什么是酸的

有两种可能性:

1、米受潮变质。

2、在水烧开前就将小米放入。

小米煮粥食,益丹田、补虚损、开肠胃,有健胃消食、滋阴安神之功效,下面简单介绍小米粥的材料和做法。

材料:小米克、食用碱适量。

1、首先将小米淘洗干净。

2、锅中放足量水烧开后,加入小米,稍微搅一下锅,防止粘底。

3、开锅后不停搅拌使粥浓稠。

4、加入一勺食用碱,增加粘稠度。

5、最后待米成花状时即可出锅。