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粉蒸肉怎么做颜色好看

粉蒸肉颜色可预处理,过水后用老抽上色,颜色就会好看,看起来很有食欲。

粉蒸肉颜色好看的做法:

1、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花,姜切末;

2、五花肉加入适量盐、白糖、料酒,酱油和蚝油,腌制半小时以上;

3、将腌制好的五花肉,均匀的裹上蒸肉米粉,用南瓜铺在盘底;

4、将腌好的肉铺在南瓜上;

5、将粉蒸肉放入锅中,大火蒸制四十分钟;

6、出锅时撒上葱花即可。