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角瓜茄子能一起炒菜吗

用料:茄子、角瓜、猪肉、香葱、姜、蒜、豆瓣酱、青椒、红椒。

做法步骤:

1、将茄子洗净切条,角瓜切块,青椒、红椒切片,姜、蒜切成末,香葱切小段。

2、将猪肉切块洗净,用料酒腌制片刻。

3、在锅中倒入油烧开,将茄条放入煎炸,炸至茄子软糯,将茄子取出沥干油份。

4、将姜末、蒜末爆香,加入豆瓣酱。

5、放入猪肉块、茄子条、角瓜块一起翻炒片刻,再加入青椒、红椒。

6、翻炒均匀后,盛出即可食用。