导语：冬天用豆腐做酸辣汤，全家人都爱喝，酸爽开胃，喝一碗全身冒汗

大家好，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

冬天一天比一天冷了，天气冷的都不想出手，今年冬天一直不下雨，天气比较干，这时候喝一碗热乎乎的汤真的是很享受呀。冬天喝一碗既能暖身暖胃又能补充营养，而且汤里面含有很多菜品的营养成分。

冬天进补喝什么汤比较美味呢？肯定很多人都会说喜欢喝有味道的，那这个味道一般包括什么呢，大家肯定都知道酸辣开胃的，其实小董家最喜欢喝的一种汤就是酸辣汤，这种汤酸辣开胃，冬天喝一大碗全身暖烘烘的，真的是一种享受。而且这种汤汁里面含有很多蔬菜，营养非常的丰富，而且吃起来非常的美味。

——【酸辣汤】——

【主要食材】：豆腐1块，西红柿1个，

【配料】：金针菇，午餐肉，胡萝卜，木耳，香菇，香菜，淀粉

【调料】：醋，老抽，生抽，胡椒粉，盐，白糖，

【具体制作方法】：

1、首先我们将准备好的食材清洗干净，然后将豆腐切成丁备用；西红柿也切成小丁；金针菇去根，撕成小朵，中间切一刀；香菇去根，切成片备用；午餐肉切成细条；胡萝卜也切成条；提前泡发的木耳切成丝备用，香菜切段；碗中打入两个鸡蛋，打散备用

2、然后我们在碗中放2勺醋，适量的老抽，1勺生抽，胡椒粉，一勺盐，半勺白糖，搅拌均匀备用

3、锅中倒入油，油热后放入西红柿丁，炒出汁水，然后加入3碗清水，大火烧开，然后放切好香菇，木耳，胡萝卜，午餐肉，大火烧开煮3分钟左右，放入豆腐，金针菇，搅拌均匀放入调好的料汁，再继续煮5分钟，加入水淀粉勾芡一下，煮开后倒入鸡蛋液，出锅前放入香菜，淋入香油即可

好了，这样一道简单又美味的酸辣汤就做好了，冬天来一碗全身舒服还想再喝第二碗，好喝到停不下来。

【小贴士】：

1、提前将木耳放在热水里面泡发，热水能有助于木耳的快速泡发

2、胡椒粉可以多放一些，这样做出来的汤汁酸辣爽口

3、料汁根据自己的口味调制，不喜欢吃酸的话可以少放点醋

大家对于酸辣汤的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

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