川味卤牛肉的做法

1、主料五花肉1000克猪耳朵1个

2、辅料酱油1/2碗油1大勺五香1小把冰糖1小把大葱1根盐1勺鸡精1小勺姜6片水适量干辣椒3个

3、肉肉洗净

4、切成大块

5、鸡粉一小勺，生物抽半碗，老抽半勺，美味香酱。一勺再加半碗清水

6、料汁里加蒜

7、辅料下锅

8、加水沒过猪肉

9、大火上汽后转小火闷煮十五分钟即可

10、晾凉后就可以切肉装盘了