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乌鸡肉卷怎么做好吃

主料:食用油50克、黄瓜20克、乌鸡肉100克、生菜20克。

辅料:面粉100克、炸鸡粉50克、淀粉20克、料酒10克。

做法:

1、将乌鸡肉切条,用料酒、淀粉腌制;

2、一碗面放入盆中,加水和成面团,静置一旁醒面;

3、将生菜洗净掰开,黄瓜切条备用;

4、将面团揉匀,切成荔枝般大小的剂子,然后搓圆压平;

5、将两个面团接触面放食用油抹匀,然后捏在一起擀成面饼;

6、平底锅烧热,将面饼烙成饼;

7、顺着当初抹油的缝隙,将饼一分为二,成为薄饼;

8、将乌鸡肉条裹上炸肉粉,放到油锅里炸熟;

9、用薄饼将乌鸡肉、生菜、黄瓜包裹,放入沙拉酱或其他酱卷成饼子即可。