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凉拌鸡怎么煮

凉拌鸡的煮法步骤如下:

1、准备鸡胸1块,葱1颗,盐1勺,香菜1颗,鲜味酱油1勺,醋2勺,香油1勺,料酒1勺;

2、将鸡胸肉洗净沥干水分备用;

3、往锅中加入没过鸡肉的清水,再淋入料酒小火煮半小时;

4、煮熟的鸡胸肉顺着鸡肉的纹理撕成鸡丝放于容器中,入冰箱冷藏二十分钟到半小时;

5、将鲜味酱油,醋,香油,盐,糖,葱末倒入容器中搅拌均匀;

6、将调料淋在鸡丝上翻拌均匀,撒适量香菜提味,即可完成凉拌鸡。