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馒头的制作方法

食谱:黑米馒头。

主料:面粉1000克,酵母3克,食盐2克,白糖30克。

制作步骤:

1、 黑米用水泡一个晚上;

2、 将泡好的黑米淘洗干净放入醇浆机里,盖上盖子,将黑米打成糊糊;

3、 打好的黑米糊糊倒出来,稍微冷却;

4、 将微凉的黑米糊糊倒入面包桶里,将面粉到进去,加入酵母和糖、盐,设置发面档将面团发酵好;

5、 发酵好的面团取出,排气;

6、 分成小剂子;

7、 逐个将小剂子团圆;

8、 放入蒸锅蒸熟即可。