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大寒过后吃海带不如吃海芥菜营养更丰富吗(海带和海芥菜哪个更有营养)

导语:大寒过后,吃海带不如吃海芥菜,营养更丰富,做法也简单,太鲜了

大寒过后,吃海带不如吃海芥菜,营养更丰富,做法也简单,太鲜了

海带是人们熟知的一种海产品,它营养丰富,尤其是碘的含量非常高,所以深受人们的喜爱。其实,在海边还有一种海菜,比海带的营养更加丰富,而且易于烹调,口感软嫩,这种海菜的名字叫做海芥菜。

海芥菜的学名叫“裙带菜”,它含有多种维生素、矿物质和对人体有益的微量元素,被人们誉为“健康菜”。海芥菜的做法非常简单,常见有凉拌、炖豆腐和做汤等。凉拌的海芥菜清凉爽口,味道鲜嫩,非常适合佐酒的小菜。下面,就一起来看看吧。

『凉拌海芥菜』

【食材】海芥菜

【配料】蒜泥、香菜段

【调料】盐、白醋、花椒油、香油

【制作步骤】

1、海芥菜用清水洗去表面的泥沙和杂质。

2、锅中烧水,水开后把洗好的海芥菜放入锅中,焯烫1-2分钟左右。焯烫至海芥菜变色后,捞出放入凉水中过一下,沥干水分备用。

3、把焯烫后的海芥菜切成寸段;准备好适量的香菜段和蒜泥。

4、把蒜泥放入海芥菜中,加入1勺盐、1勺花椒油、1勺香油和2勺白醋,搅拌均匀。

5、海芥菜拌好后,撒上香菜段即可。

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