燕窝里为什么有毛该怎样除去

原因：金丝燕在造窝时身上的羽毛粘在上面，燕窝采摘后加工时，挑毛的工作人员没有仔细清洗、拔除，从而留下来的。

去除方法：

1、将有毛的燕窝放在水里浸泡3分钟；

2、将燕窝捞出，放在密封的盒子里30分钟；

3、用精密度较高的镊子除去细毛；

4、盛一盆水，把滤网浸泡在其中，燕窝放在网孔比较大的滤网中；

5、把燕窝放在白色的器皿上，用镊子挑出剩余的燕毛后放入滤网，用水清洗干净即可。