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木耳鲜虾滑蛋 木耳鲜虾滑蛋的做法

1、原料:虾仁、木耳、鸡蛋、葱、姜、料酒、淀粉、盐。

2、新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟;

3、木耳泡发、洗净、择好;

4、两个柴鸡蛋打匀;

5、起锅,放油,倒入鸡蛋;

6、将炒好的鸡蛋盛出;

7、重新起锅,放入油,油热后放入葱花炒香;

8、放入腌好的虾仁,翻炒半分钟;

9、放入木耳继续翻炒,待虾仁变红,倒入原先炒好的鸡蛋,调入适量的盐。

10、木耳鲜虾滑蛋就可以出锅了。